Выпьем конструктивно! Алкоголь и другие напитки с точки зрения антропологии - Сборник статей (читать хорошую книгу полностью .txt, .fb2) 📗

Marshall 1979 – Mac Marshall, ed. Beliefs, Behaviors and Alcoholic Beverages: A Cross-Cultural Survey, University of Michigan Press, Ann Arbor, Michigan, 1979.

Reisman 1960a – Reisman, David. «Teh vanishing host», Human Organisation 19, no. 1, Spring 1960: 17–27.

Reisman 1960b – Reisman, David. «Sociability, permissiveness, and equality», in Psychiatry 23 (1960), no. 4: 323–340.

Reisman 1964 – Reisman, David. «Teh sociability project: a chronicle of frustration and achievement», in Sociologists at Work, Phillip Hammond, ed., Basic Books, N.Y., 1964.

Room 1984 – Room, Robin. «Alcohol and ethnography: a case of problem defal tion?» in Current Anthropology 25, no. 2, April, 1984: 169–191.

Sayers 1972 – Sayers, Dorothy, Lord Peter, A Collection of All the Lord Peter Wimsey Stories, Harper and Row, N.Y., 1972.

Snyder 1978 – Snyder, Charles. Alcoholism and the Jews. Acturus Paperbacks, S. Illinois University Press, Carbondale, II, 1978.

Snyder 1982 – Snyder, Charles, «Alcoholism among Jews in Anthropological perspective Israel: a pilot study», in Quarterly Journal of Studies on Alcohol 43, no. 7: 623–654, July 1982.

Spradley 1970 – Spradley, James, You Owe Yourself a Drunk: An Ethnography of Urban Nomads, Little, Brown & Co., N.Y., 1970.

Stivers 1976 – Stivers, Richard. A Hair of the Dog: Irish Drinking and American Stereotypes. Pennsylvania State University Press, University Park, 1976.

Stone 1962 – Stone, Gregory, «Drinking styles and status arrangements», in Society, Culture and Drinking Patterns, J. Pittman and C. Snyder, eds., Wiley, N.Y., 1962, pp. 121–145.

II

Дуайт Хит

Развитие антропологических исследований употребления алкоголя в 1970‐х годах

За последние годы в исследованиях представлений и поведения, связанных с алкогольными напитками – в особенности в антропологических подходах к этой теме, – состоялся впечатляющий прогресс. Даже специалисты из так называемых точных наук констатируют, что в попытках понять взаимодействие между алкоголем и поведением человека должны учитываться, наряду с физиологическими и психологическими факторами, факторы социальные и культурные. Это признание связано с тем, что, как метко выразился Мэк Маршалл, «кросс‐культурное изучение алкоголя представляет собой классический естественный эксперимент: один биологический вид (Homo sapiens), одно расширяющее сознание вещество (этанол) и огромное разнообразие поведенческих результатов» [Marshall 1979a: l]. Однако до середины ХХ века, к сожалению, лишь немногие исследователи систематически обращались к антропологическому анализу алкоголя, хотя количество таких работ за прошедшее время с поразительной регулярностью удваивалось каждые пять лет (см. [Heath 1976a: 52–56]).

Такая ситуация является подходящим контекстом для краткого обзора последних тенденций в антропологических исследованиях употребления алкоголя, а также ряда теоретических и практических выводов из этой работы [18]. Ниже будет представлена панорама исследований, опубликованных с 1970 по 1980 годы, и наибольшую ценность этот обзор обретает в качестве дополнения к моей предшествующей работе, посвящённой данной теме (см. [Heath 1975]). Чтобы коллеги могли удобно пользоваться текстом в качестве каталога источников, я сохранил аналогичную структуру обзора, однако старался не допускать большого количества повторов, поэтому предшествующая статья оказывается важным введением в ключевые понятия и теории. Но на сей раз моя работа не претендует на всестороннее освещение соответствующих источников. Неопубликованные и неоконченные статьи и доклады не упоминаются; в случаях, если какой‐то темой занимались несколько авторов, я привожу лишь отдельные наиболее содержательные работы по ней; исследования одних и тех же авторов, посвященные одной и той же теме, также указываются выборочно.

Я намеренно задаю этому обзору широкие рамки, отражающие масштабный спектр методологических подходов и актуальных проблем, которые в современной американской науке относятся к такой академической сфере, как антропология. В поле моего внимания входят не только этнография и социокультурная антропология, но и археология, физическая антропология, лингвистика и исследования фольклора. Кроме того, я буду обращаться к отдельным неантропологическим категориям, имеющим особое содержательное или концептуальное значение для других представителей широкого междисциплинарного сообщества авторов, занимающихся исследованиями алкоголя.

Начиная с 1970 года эта сфера впечатляюще разрослась. В рамках подготовки к IX Международному конгрессу антропологических и этнологических наук (1973) я по предложению Сола Тэкса [19] занимался организацией конференции по антропологическому исследованию алкоголя, получившей финансовую поддержку Национального института проблем злоупотребления алкоголем и алкоголизма и административную поддержку Центра изучения человека Смитсоновского института. Когда я тяжело заболел, помощь в этой работе мне оказали Джек Уодделл и Майк Эверетт, которые стали соорганизаторами и сопредседателями конференции, а также принимали участие в последующем редактировании ее материалов. В конференции приняли участие представители нескольких дисциплин из многих стран, и наша цель – оценить междисциплинарный вклад в кросскультурное изучение поведенческих и физиологических аспектов употребления алкоголя – была достигнута. Однако издатель серии World Anthropology, к сожалению, не предпринял должных мер по включению в неё наших исследований, поэтому тексты докладов, прочитанных и отредактированных в 1973 году, были опубликованы лишь три года спустя. Тем не менее наша книга «Кросс‐культурные подходы к исследованию алкоголя: междисциплинарная перспектива» [Everett, Waddell, and Heath 1976] стала своего рода вехой как в плане подведения итогов, так и в части предложения новых направлений исследований.

В этой книге я представил обзор долгосрочных тенденций антропологических исследований алкоголя в хронологическом порядке (см. [Heath 1976a]). В ещё одной моей работе, написанной позже, но парадоксальным образом опубликованной раньше упомянутой книги, я даю более тщательную оценку тех же самых обширных, разнообразных и разрозненных исследований, объединяя почерпнутые из разных культур примеры вариаций во взаимосвязях между употреблением алкоголя и другими аспектами культуры, с одной стороны, и актуальные для этой темы концепции и теории, с другой (см. [Heath 1975]). В обеих этих обзорных работах отмечалось, что неравномерное качество этнографических исследований употребления алкоголя отчасти объясняется тем, что никто из их авторов не проводил полевой работы с целью сосредоточить внимание именно на указанной теме. Иными словами, не только анализ и интерпретация данных проводились постфактум, но и сами данные обычно собирались случайно, в качестве непредвиденно удачных побочных продуктов полевых исследований, посвящённых другим темам. Сейчас ситуация изменилась, однако ещё многое предстоит сделать для повышения количества и качества подробных полевых материалов.